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无为螃蟹为什么这么好吃?

来源:www.8566vip.com    发布时间:2018-08-21

无为螃蟹背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,金爪丛生黄毛,色泽光亮,脐部圆润,向外凸。肢体连接牢固呈弯曲形状,活动敏捷,四处乱爬,活力强劲。无为螃蟹风味鲜甜似长江野生蟹,具有以上特点者属无为螃蟹之极品。

无为螃蟹为什么这么好吃?

无为素有“鱼米之乡”美誉,属亚热带季风气候,长江水域岸线84.3公里,拥有水域面积44万亩。境内河沟纵横交错,池塘星罗棋布,有裕溪河、永安河、西河、花渡河等水系约260多公里,有竹丝湖等中型湖泊,水质优良,水生动植物资源丰富,适宜无为螃蟹生长。

无为地区生产螃蟹历史久远,螃蟹文化源远流长,在宋朝时期,无为籍诗人王之道受家乡螃蟹文化熏陶,有大量诗作描述无为螃蟹,如:“西风摇落黄花秋,江城有蟹供拍浮”;在宋崇宁三年,大书法家米芾任无为知军时为解民苦,曾有“三拜煮蟹”之典故;据《无为州志》嘉庆年鉴记载:“无为泽国,类之繁,其鳞介乎!……小类介若龟、鳖、虾、蟹、螺、蛤、蚌、蚬之属”;在现代,据传1972年美国总统尼克松访华,国宴招待时留给尼克松先生印象最深刻的美味螃蟹,就是产自无为县,无为螃蟹因其独特的品质,深受国内消费者认同,上世纪80年代至今一直素有:“中国螃蟹看安徽,安徽螃蟹看无为”之说。

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