无为县界明螃蟹养殖彩16

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  • 发布日期:2018-04-28
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无为江蟹

无为江蟹


现在人们吃到的蟹多数是人工养殖在湖里、塘里的,也就是“湖蟹”。大闸蟹在咸淡水交汇处繁殖后,幼苗有的回游进长江,有的游入各个湖泊,在湖泊里长大,被叫做“湖蟹”,在长江里长大,被称为“江蟹”。比如无为江蟹与阳澄湖大闸蟹都属于中华绒毛蟹。

现在的湖蟹大都是人工喂养,不用自己觅食,所以八只脚也开始退化,长得越来越短了,使蟹看上去有点畸型,像个大头娃娃。

而江蟹在长江湍急的水流里生活,其运动量要比湖蟹大得多,八只脚比湖蟹长出许多,个头大且肉质饱满;含钙高,这点从蟹壳的硬度上便有所体现,而且江蟹脚上长有许多鬃毛,很是有劲,抓力十足。

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